Reisgrießknödel

30 g Butter
1/8 l Milch
Salz, Muskat
80 g Reisgrieß
1 Ei

Butter, Milch, Salz und Muskat aufkochen, danach den Reisgrieß einkochen. Die Masse kurz abkühlen lassen und das Ei einrühren. Kleine Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben.
Die Knödel ca 10 min kochen.

Danke an die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Stein.