Mürbteige mit SO-Fröhlich-Reismehl:
Rühr- und Knetteige sollten nicht zu lange gerührt und geknetet werden.
Die Mürbteige brauchen eine Ruhezeit von 60 Minuten im Kühlschrank. Unbedingt mit Frischhaltefolie zudecken.
Mürbteig stets mit Butter zubereiten. Margarine macht den Teig zu weich.
Mürbteig ausrollen ist etwas schwierig. Unser Tipp für Sie:
Formen Sie aus dem Teig einen Quader. Davon 2 mm dicke Rechtecke abschneiden. Diese auf das Backblech legen (Backpapier darunterlegen).
Dann mit den Fingern die Rechtecke etwas zusammendrücken.
