Grießmuffins

Grießmuffins

Grießmuffins 200 g SO-Fröhlich Reisgrieß 50 g SO-Fröhlich Reismehl 1Pkg Backpulver 50 ml Rapsöl 200 ml Milch 4 Eier Salz, Pfeffer, Knoblauch 2 EL Kräuter 200 g Schafskäse 200 g Karotten 1 Zwiebel Den SO-Fröhlich Reisgrieß, das SO-Fröhlich Reismehl, Backpulver, Öl,...

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Steirischer Nudelauflauf

Steirischer Nudelauflauf

Steirischer Nudelauflauf 300 g SO-Fröhlich-Reisnudeln mit Ei Salz 300 g Schwarzbrot 150 g Bauchspeck Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen gehackt Salz Pfeffer 2 EL Bärlauch oder Petersilie fein geschnitten 100 g Käse gerieben (Arzberger Stollenkäse oder Bergkäse) Überguss:...

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Pikanter Reisgrießschmarren

Pikanter Reisgrießschmarren

Pikanter Reisgrießschmarren  170 g SO-Fröhlich Reisgrieß ½ l Milch 40 g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle, Prise Muskat 100 g Pressschinken 30 g Bergkäse grob geraffelt 1 Ei 2 EL Kräuter z. b. Bärlauch im Frühjahr  2 EL Schnittlauch Milch mit Butter, Salz, Pfeffer...

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Grießknödel

Grießknödel

Grießknödel 110 Gramm SO-Fröhlich-Reisgrieß 40 Gramm Butter 150 ml Milch Muskat Salz 1 Ei Die Milch mit der Butter und den Gewürzen zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Grieß einkochen. So lange rühren bis sich die Masse vom Topf löst. Die Grießmasse...

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Reisnudel mit Kürbis und Speck

Reisnudel mit Kürbis und Speck

Reisnudel mit Kürbis und Speck 320 g SO-Fröhlich-Reisnudel 300 g Kürbis (Hokkaido, Butternuss….) 200 g Hamburger Speck Salz Pfeffer 4 EL Sauerrahm Öl für die Pfanne Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Kürbis schälen und würfelig...

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Schnelle Zucchininudeln

Schnelle Zucchininudeln

Schnelle Zucchininudeln  80 Gramm SO- Fröhlich-Reisnudeln 2 EL Kräuterfrischkäse (z. B. Philadelphia) ½ Zucchini  Die Zucchini würfelig schneiden und scharf anbraten. Den Frischkäse dazugeben, schmelzen und etwas aufgießen. Salzwasser aufkochen, die Nudeln 2 Minuten...

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Spätzle

Spätzle

Spätzle 200 g SO-Fröhlich Reismehl 3 Eier 50 ml Milch Salz Alles zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen. Den Teig mit einem Spätzlesieb in siedendes Salzwasser einkochen. 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und in Butter...

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Käsespätzle

Käsespätzle

Käsespätzle 200 Gramm SO-Fröhlich Reismehl 3 Eier 50 ml Milch Salz 200 Gramm gerieben Käse 1 Zwiebel Alles zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen. Den Teig mit einem Spätzlesieb in siedendes Salzwasser einkochen. 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen,...

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Reisgrießrolle

Reisgrießrolle

Reisgrießrolle 30 g Butter 1/8 l Milch Salz, Muskat 80 g Reisgrieß 1 Ei Butter, Milch, Salz und Muskat aufkochen , danach den Reisgrieß einkochen. Die Masse kurz abkühlen lassen und das Ei einrühren. Die Reisgrießmasse zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie...

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Kleinostersonntag-PIZZA

Kleinostersonntag-PIZZA

Kleinostersonntag-PIZZA  125 g SO-Fröhlich Reismehl 125 g Weizenmehl 1 TL Salz 50 g Margarine 1/8 l Milch ½ Pkg Trockengerm 1 Schuss Olivenöl 1 Büscherl Bärlauch geschnitten Mehl, Salz, Germ vermischen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig kneten. Diesen 20...

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Frühlingsstrudel

Frühlingsstrudel

Frühlingsstrudel 125 g Reismehl 125 g Buchweizenmehl 250 g Butter 250 g Topfen 1/2 Tl. Salz 1 Stk. Dotter Fülle: 200 g Faschiertes 250 g Weißkraut 100 g Karotten (2 Stk.) 1/2 Stk. Zwiebel Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen Öl zum Anbraten 1 Ei zum Bestreichen...

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Reis-Zucchini-Puffer

Reis-Zucchini-Puffer

Reis-Zucchini-Puffer 250 Gramm Zucchini 100 Gramm Kartoffel 150 Gramm SO-Fröhlich-Reis 30 Gramm SO-Fröhlich-Reismehl 2 Eier 40 Gramm Hartkäse Pfeffer ¼ TL Paprikapulver Salz Petersilie Den Reis wie gewohnt dünsten und etwas auskühlen lassen. Die Petersilie hacken, den...

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SO-Fröhlich-Zitronen-Reisnudeln

SO-Fröhlich-Zitronen-Reisnudeln

SO-Fröhlich-Zitronen-Reisnudeln 250 Gramm SO-Fröhlich-Reisnudeln 1 kleine Zwiebel Rapsöl kalt gepresst 1 Zitrone (Schale zum Verzehr geeignet) 150 Gramm Mascarpone Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel...

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Grießtaler

Grießtaler

Grießtaler 180 Gramm SO-Fröhlich-ReisGrieß 600 ml Milch 1 1/2 TL Salz Muskatnuss 1 Ei 1 kleine Zwiebel 150 Gramm geriebenen Käse   Zwiebel fein schneiden und anbraten. Milch dazugeben und aufkochen lassen. Die Gewürze und den Grieß in die heiße Milch geben. Bei...

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Zweierlei Reis mit Huhn

Zweierlei Reis mit Huhn

Zutaten: SO-Fröhlich Reis Naturreis SO-Fröhlich Reis Poliert 500 g Champions 1 Zwiebel ¼ Schlagobers ½ l Tomatensauce 1 Paprika Gewürze 2 Hühnerfilets Parmesan Zubereitung: Zwiebel klein hacken, mit dem Naturreis anschwitzen und mit etwas Wein ablöschen. Wasser...

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