250 g SO-Fröhlich Reisgrieß
300 ml Wasser
300 ml Milch
Salz
3 EL Kräuter
2 Eier
200 g Schinken nach Belieben (gewürfelt)
Belag:
250 g Tomatensugo
100 g geriebener Käse
Gemüse nach Belieben und Saison: Zucchini, Zwiebel, Lauch, Mais, Karotten, Paprika, Tomaten, Spargel, Kürbis….
Backofen auf 180° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Milch, Wasser und Salz aufkochen. Reisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
Die Masse etwas abkühlen lassen.
Die verquirlten Eier, Kräuter und bei Belieben auch Schinkenwürfel unter die Grießmasse heben und abschmecken.
Die Grießmasse gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen. Mit Tomatensugo bestreichen, mit Gemüse belegen und zum Schluss den Käse darüberstreuen.
Im Ofen ca. 20-25 Minuten überbacken.