Mamorgugelhupf

Mamorgugelhupf

100 g Kochschokolade225 g Butter1 Prise Salz 225 g Kristallzucker 6 Eier 1 EL Vanillezucker 150 gr. Sauerrahm 1 TL Zitronenabrieb 300 g SO-Fröhlich Reismehl 2 KL Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Rum   Schokolade im Wasserbad schmelzen, eine Gugelhupf-Form befetten und...
Apfelmuffins

Apfelmuffins

Apfelmuffins Zutaten: 125 gr. Butter 150 gr. Zucker 1 Pkg Vanillezucker 2 Eier   225 gr. SO-Fröhlich-Reismehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz   3 EL Milch   560 gr. Äpfel (ca. 6 Stück) geschält und in Würfel geschnitten   Butter, Zucker Vanillezucker...
Bunter Quinoasalat

Bunter Quinoasalat

Zutaten: 100 g Quinoa 210 g Wasser (abwiegen) Salz   1 kleine Zwiebel 1 gelben Paprika 1 roten Paprika 1 kleine Gurke 200 g Feta Tomaten   ÖL Essig Salz Pfeffer Knoblauch Kräuter   Die Quinoa heiß abspülen und in wenig gesalzenem Wasser 15- 20 Minuten...
Shiitake mit Hirsefüllung

Shiitake mit Hirsefüllung

Zutaten: 2 Tassen Shiitake (Tipp: Gut Behütet Reichersdorf) 250 g SO-Fröhlich Goldhirse 500 g Milch 1 Zwiebel 200 g Chilikäse gewürfelt 100 g Chilikäse gerieben 2 Eier Salz, Pfeffer   Zubereitung: Die Shiitakes waschen und die Stängel entfernen. Die Hirse heiß...
SO-Fröhliches Traminer-Kräuter-Risotto

SO-Fröhliches Traminer-Kräuter-Risotto

Zutaten: 300 g SO-Fröhlich Mittelkornreis Ca. 1 l Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel Öl 150 ml Traminer 70 g Hartkäse Salz Pfeffer 3 EL gehackte Kräuter   Die Zwiebel fein schneiden. Den Käse reiben. Die Zwiebel in Öl anschwitzen, den SO-Fröhlich-Reis dazugeben und...
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