Karottengugelhupf

Karottengugelhupf

Karottengugelhupf 350 gr. Karotten (geschält, geputzt) 7 Eier 1 Pkg Vanillezucker 100 gr. Staubzucker 100 gr. Kristallzucker 130 ml Rapsöl 1 Prise Salz 120 gr. SO-Fröhlich-Reismehl 1 Pkg Backpulver 200 gr. Walnüsse Den Backofen auf 180° vorheizen, eine Gugelhupfform...

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Apfelpuddingschnitte

Apfelpuddingschnitte

Apfelpuddingschnitte Rührteig: 3 Eier 50 g Staubzucker 50 g Kristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz 60 ml Öl 60 ml Wasser 130 g SO-Fröhlich Reismehl 1 TL Backpulver Eiklar mit dem Kristallzucker und Salz zu Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Vanillezucker...

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Nussmuffins mit Topping

Nussmuffins mit Topping

Nussmuffins mit Topping 1 Becher Sauerrahm ½ Becher ÖL 1 Becher Zucker 3 Eier 1 Pkg Vanillezucker 2 Becher geriebene Walnüsse 1 ½  Becher SO-Fröhlich-Reismehl 1 Pkg Backpulver Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Teig in Muffinformen füllen. Bei ca. 180° ca. 20...

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Zucchini-Nuss-Brownies

Zucchini-Nuss-Brownies

Zucchini-Nuss-Brownies 100 g Zartbitterschokolade gerieben 300 g Zucchini in kleine Stücke reiben 150 g Haselnüsse ganz 350 g SO-Fröhlich-Reismehl 30 g Kakaopulver ¼ TL Zimt gemahlen 1 Msp Nelken gemahlen 3 TL Backpulver 4 Eier 150 g Zucker 1 PKG Vanillezucker Etwas...

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Schneller Obstkuchen

Schneller Obstkuchen

Schneller Obstkuchen 6 Dotter 100 Gramm Staubzucker 5 EL heißes Wasser 1 Pkg Vanillezucker 6 Eiklar 80 Gramm Kristallzucker 186 Gramm SO-Fröhlich Reismehl 1 TL Backpulver Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Wasser sehr schaumig rühren. Eiklar mit Kristallzucker zu...

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Englischer Teekuchen

Englischer Teekuchen

Englischer Teekuchen 120 Gramm Rosinen 120 Gramm getrocknete Früchte oder (Aranzini und Zitronat) 40 Gramm Mandeln etwas Rum 140 Gramm Butter 140 Gramm Zucker 2 Eier 140 Gramm SO-Fröhlich-Reismehl Zitronenschalen Die Früchte fein schneiden, die Mandeln hacken....

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Beerenkuchen

Beerenkuchen

Beerenkuchen  1 Bio-Zitrone 200 Gramm SO-Fröhlich Reismehl 150 Gramm gemahlene Mandel 3 TL Backpulver 300 Gramm Staubzucker 4 Eier 150 ml Rapsöl 150 ml prickelndes Mineralwasser 250 Gramm Himbeeren 200 Gramm Brombeeren Den Teig in eine Tortenform füllen. Jeweils die...

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Marillenkuchen

Marillenkuchen

Marillenkuchen 1 Becher Joghurt 2 Becher Staubzucker 3 Eier 1 Pkg Vanillezucker ½ Becher Öl 3 Becher SO-Fröhlich-Reismehl 1 Pkg Backpulver 1 ½ kg Marillen  Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. (Den Staubzucker sieben wenn er klumpig...

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Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen 700 Gramm frische Kirschen entkernt (oder 1 Glas Sauerkirschen) 100 Gramm Zartbitterschokolade gerieben 200 Gramm Butter 150 Gramm Zucker 4 Eier 125 Gramm Reismehl 1 TL Flohsamenschale 1 ½ TL Backpulver 2 EL Rum 1 TL gemahlener Zimt 125 Gramm...

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Heidelbeerschnitten

Heidelbeerschnitten

Halbenrainer-Heidelbeerschnitte Rührteig: 7 Eier 150 Gramm Butter 100 Gramm Staubzucker 50 Gramm Kristallzucker 150 Gramm Kochschokolade erweicht 100 Gramm SO-fröhlich-ReisMehl 1 ½ TL Backpulver 100 Gramm Nüsse gerieben Creme: 500 Gramm Heidelbeeren 500 Gramm...

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Apfelkuchen

Apfelkuchen

Für den Mürbteig: 212 Gramm SO-Fröhlich-Reismehl                            Die Zutaten zu einem Mürbteig verkneten 37 Gramm Maisstärke (Maizena)                               Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln 1 1/2 TL...

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