Reisgrießrolle

30 g Butter
1/8 l Milch
Salz, Muskat
80 g Reisgrieß
1 Ei

Butter, Milch, Salz und Muskat aufkochen , danach den Reisgrieß einkochen. Die Masse kurz abkühlen lassen und das Ei einrühren. Die Reisgrießmasse zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. In Salzwasser oder im Dampfgarer für ca 15-20 min dämpfen.

Danke an die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Stein.