Spätzle

200 g SO-Fröhlich Reismehl
3 Eier
50 ml Milch
Salz

Alles zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen. Den Teig mit einem Spätzlesieb in siedendes Salzwasser einkochen. 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und in Butter schwenken. (für ca. 5 Personen)