Pilzrisotto
1 Packung SO-Fröhlich Pilzrisotto
2 EL Rapsöl
625 ml Wasser (oder 125 ml Wein und 500 ml Wasser)
2 EL geriebenen Hartkäse
2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Risottomischung hinzufügen. Sobald der Reis glasig ist mit einem Teil der Flüssigkeit aufgießen, umrühren und langsam köcheln lassen. Nach und nach Flüssigkeit dazugeben, und immer wieder rühren.
Nach ca. 20 Minuten das Risotto von der Herdplatte nehmen und den geriebenen Hartkäse unterheben.
Reicht für 3 Personen