Quinoapfanne

1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser
400 g Gemüse
120 g Kräuterfrischkäse
2 EL Kräuter
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Chilipulver

Die Quinoa heiß abspülen, dann mit Wasser und Salz aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse beifügen. (wenn sich kein Wasser mehr im Topf befindet etwas aufgießen.) Dünsten lassen bis das Gemüse gegart ist. Den Frischkäse und die Kräuter unterrühren und abschmecken.

200 g Quinoa reicht als Hauptspeise für  ca. 5 Personen.
Ein Blattsalat passt sehr gut dazu. Auch ein kurz gebratenes Fleisch kann man dazu reichen.