Shortbread-Herzen

250 g Butter
150 g Zucker
125 g SO-Fröhlich-Reismehl
250 g Weizenmehl
100 g getrocknete Cranberrys

Butter und Zucker schaumig rühren. Das gesiebte Mehl zugeben und zu einem Teig verkneten. Gehackte Cranberrys unterkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen, mit Zucker bestreuen. Ca. 12 Minuten backen.

Danke an Frau Gabriele Zenz für dieses leckere Rezept und das Bild.