Zutaten: 300 g SO-Fröhlich Mittelkornreis Ca. 1 l Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel Öl 150 ml Traminer 70 g Hartkäse Salz Pfeffer 3 EL gehackte Kräuter Die Zwiebel fein schneiden. Den Käse reiben. Die Zwiebel in Öl anschwitzen, den SO-Fröhlich-Reis dazugeben und...
Pilzrisotto 1 Packung SO-Fröhlich Pilzrisotto 2 EL Rapsöl 625 ml Wasser (oder 125 ml Wein und 500 ml Wasser) 2 EL geriebenen Hartkäse 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Risottomischung hinzufügen. Sobald der Reis glasig ist mit einem Teil der Flüssigkeit aufgießen,...
Bärlauchrisotto 320 Gramm SO-Fröhlich-Mittelkornreis 2 EL Öl 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Etwas Weißwein (optional) Ca. 1 Liter Brühe (Gemüsebrühe oder auch Rindssuppe) 100 Gramm Hartkäse gerieben (Parmesan oder Bergkäse) 1 EL Butter Bärlauch nach Belieben Die...
Inspiration Bauerbundball 2020 Feiern bis der Hahn kräht mit SO-Fröhlich-Reis, Weißburgunder vom Weingut Pock und steirischem Huhn! 300g SO-Fröhlich-Reis 2 EL ÖL 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 150 ml Weißburgunder vom Weingut Pock Ca. 1 Liter Brühe (Gemüsebrühe oder...
SO-Fröhliches Vitalrisotto 250 g SO-Fröhlich Naturreis 750 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 250 g Brokkoli 150 g Erbsen 100 g Lauch 150 g Kräuterfrischkäse Saft einer ½ Zitrone Knoblauch Salz Pfeffer Rapsöl 1 Kugel Mozzarella Schnittlauch Die Zwiebel klein...
SO-Fröhliches Kraftrisotto 300 g SO-Fröhlich-Mittelkornreis Ca. 1 L Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel Rapsöl 150 ml Weißwein 70 g Hartkäse 5 EL Kürbiskernöl 60 g Rohschinken Salz Pfeffer 30 g Kürbiskerne Die Kürbiskerne in einer Pfanne anrösten. Die Zwiebel fein schneiden....
Schwammerlrisotto 320 Gramm SO-Fröhlich-Reis 2 EL Öl 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Etwas Weißwein (optional) Ca. 1 Liter Brühe (Gemüsebrühe oder auch Rindssuppe) 100 Gramm Hartkäse gerieben (Parmesan oder Bergkäse) 1 EL Butter Schwammerl (was man gefunden hat)...
Karotten-Tomaten-Risotto 200 Gramm SO-Fröhlich-Reis 1 Bund Basilikum 160 Gramm Zwiebel 30 Gram Ingwer in dünnen Scheiben 20 Gramm ÖL 400 Gramm Karotten in Scheiben 2 Tomaten 300 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Basilikum fein schneiden. Tomaten fein schneiden. Zwiebel und...
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten 320 Gramm SO-Fröhlich-Reis 2 EL ÖL 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Etwas Weißwein (optional) Ca. 1 Liter Brühe (Gemüsebrühe oder auch Rindssuppe) Schlagobers nach Geschmack 250 Gramm Kirschtomaten 250 Gramm Mozzarella...
Risotto Grundrezept 320 Gramm SO-Fröhlich-Reis 2 EL ÖL 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Etwas Weißwein (optional) Ca. 1 Liter Brühe (Gemüsebrühe oder auch Rindssuppe) 100 Gramm Hartkäse gerieben (Parmesan oder Bergkäse) 1 EL Butter Den würfelig geschnittenen Zwiebel in Öl...